蛋糕

作者： 秦时新月

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 60克

蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋分离蛋清蛋黄

步骤 2

蛋黄加糖30克用搅拌器搅匀，加牛奶，色拉油搅匀后加入90克过筛的低筋面粉搅拌均匀待用。

步骤 3

蛋白打发分三次加入30克糖（我用的绵白糖）打发至干性发泡。

步骤 4

打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，用刮刀来回拌匀，不要划圈（好像大神们这样叮嘱的），拌匀后倒入烤盘，一定要铺油纸

步骤 5

170度预热，上下火，置中烤35分钟，因为蛋糕稍薄了，应该时间再稍微短点，这个看自己模具来定，后15分钟放到下盘，到时间用牙签插一下，不粘就好了

步骤 6

没铺油纸的后果😂😂

菜谱创建时间：2019-09-21 19:44:57