超解馋的大盘鸡拌面

作者： 是大圣呀

周末两人食，突然馋大盘鸡～ 是厨娘放大招的时刻啦！！冰箱有啥用啥，哈哈哈简单快手，非常好吃。

用料

• 鸡大腿 4只
• 土豆 2个
• 刀削面 400g
• 红绿彩椒 各1个
• 番茄 1个
• 葱段 2段
• 姜 3片切丝3片焯
• 蒜 4瓣压碎
• 洋葱 0.5个
• 花椒 10粒
• 八角 3个炒3个焯
• 干辣椒 10个
• 海底捞佐餐酱/豆瓣酱 2勺
• 料酒生抽 2:1
• 盐鸡精 适量

超解馋的大盘鸡拌面的做法步骤

步骤 1

食材比例参考如上图。酱小贵但很好吃，用作再加工非常方便。

步骤 2

鸡腿过水去杂味，剁碎备用。带骨炖汤更有味。

步骤 3

依次炒香料洋葱姜蒜～酱～肉～菜

步骤 4

番茄变软即可添水

步骤 5

水没过食材，放土豆，盖盖子煮10分钟

步骤 6

另起锅煮面至5成熟，约5～6分钟

步骤 7

将面放入鸡肉锅中继续煮。同时放入彩椒，大葱段，盐调味。煮约3分钟，鸡精，关火即可。

步骤 8

美味无需赘言

步骤 9

咕嘟咕嘟～

超解馋的大盘鸡拌面的小贴士

放心大胆的做吧，盐边尝边放，一定不会难吃

菜谱创建时间：2019-09-21 19:29:00