秋冬就是要吃咖喱牛肉🍛

作者： 樂章111

秋冬就是要吃咖喱牛肉呀❤️ 温暖胃和心 咕噜咕噜冒泡 连孤独都不治而愈

用料

• 牛腩 少许
• 咖喱块 4块
• 土豆 3
• 胡萝卜 1根
• 生姜 1块
• 料酒 少许
• 洋葱 1个
• 牛奶/椰浆 少许

秋冬就是要吃咖喱牛肉🍛的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，流动冷水泡30分钟。

步骤 2

冷水下牛腩，放料酒、姜片。煮沸后开盖，继续煮三分钟。可以更好的去血水和腥味。保留这个煮出来的水（一碗），用于后期煮咖喱。三分钟后捞出牛腩，过冷水，沥干备用。

步骤 3

少许油下锅，中小火翻炒胡萝卜和土豆。土豆煎至金黄色即可。

步骤 4

放入牛腩一起煸炒。

步骤 5

放入刚才的牛肉水、咖喱块和牛奶/椰浆。水莫过食材即可。

步骤 6

小火，不停翻转煮10-20分钟，避免粘锅。

步骤 7

讲讲～出锅

秋冬就是要吃咖喱牛肉🍛的小贴士

牛肉汆水，水沸腾后一定要开盖继续煮三分钟。不然很腥气。 可以少放/不放盐，咖喱块本来就有调味。 汆水的水不要丢，保留煮咖喱，让牛肉味更浓郁。

菜谱创建时间：2019-09-21 18:35:29