豆沙小馒头

作者： Cynthia-H

用料

• 面粉 100克
• 牛奶 50ml
• 酵母 1克
• 糖 2克
• 红豆沙馅 适量

豆沙小馒头的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，红豆沙馅可以用买的或自己做的，我用的是自己做的，给宝宝吃的还是自己做的放心😄

步骤 2

将面粉、牛奶、酵母和糖混合成面絮状，上手揉至光滑不粘手，密封发酵至两倍大。牛奶可以换成水，牛奶的量仅供参考，建议少量多次加入。

步骤 3

这是发酵好的面团的内部状态

步骤 4

发酵好的面团会有点黏手，加一点面粉揉至原来大小，切开没有明显的洞洞即可。（面团里还可以加一点油，加了油会更加柔软表面会更光滑，而且冷了也不会硬硬的，我加的是宝宝平时食用的亚麻籽油）

步骤 5

取一小块面团擀开挤入豆沙馅

步骤 6

把面团卷起来，搓成长条，接口向下，切成小方块

步骤 7

放在装有温水的锅里（水温大概四五十度）进行二次发酵，发酵至1.5倍大。开火把水烧开后转中小火蒸10分钟，关门焖3分钟后再开盖。

步骤 8

豆沙小馒头出锅啦👏🏻

菜谱创建时间：2019-09-21 15:15:07