油泼面（家常挂面版）

作者： 王胖子胖不胖

用料

• 油 适量
• 挂面 1把
• 辣椒面 1勺
• 小葱 1根
• 盐 半勺
• 海鲜酱油 1勺
• 糖 1勺
• 花椒粉 1勺
• 川麻椒 1把
• 芝麻 1把
• 姜 1片

油泼面（家常挂面版）的做法步骤

步骤 1

水开下入挂面，煮熟后过凉水控干。

步骤 2

碗内放入挂面，加入辣椒面、花椒粉、芝麻、盐、蒜末、葱末、姜末。

步骤 3

锅内倒油，放入川麻椒炸出香味后淋到面条的配料上。（想精致一点的要把麻椒捞出再淋）

步骤 4

随后加入白糖、海鲜酱油搅拌均匀即可。（喜欢酸的也可以加入适量醋）

油泼面（家常挂面版）的小贴士

1、可以加一些自己喜欢的配菜提前煮好，例如黄豆芽，油菜等可以更清爽一些。 2、喜欢辣的可以加一些小米椒。 3、喜欢酸的加一些醋味道也能很不错。 4、有麻椒粉的话更好也可以替代麻椒粒。 5、蒜末葱末可以多一点，很香。

菜谱创建时间：2019-09-21 14:51:54