炸薯片

作者： lonjs

儿子叫了一上午妈妈我要吃薯片，因为家里有好用的刨子，我就想着给他炸一锅。于是去超市买了土豆两个开始做炸土豆片了。

用料

• 土豆 2个
• 盐 2小勺

炸薯片的做法步骤

步骤 1

土豆刨皮

步骤 2

土豆刨薄片

步骤 3

刨花片。我试着做了两种。刨好后用冷水泡一会，两种厚薄不同的薯片要分开泡。

步骤 4

准备一锅烧开的水，里面放两小勺盐。把两种薯片分别放入。厚的煮的颜色变了，差不多半熟就可以了。大概水开煮个3分钟差不多了。

步骤 5

薄的煮的时间更短，1-2分钟就好了。

步骤 6

煮好捞出来沥干水

步骤 7

薯片不滴水后准备油炸，多些油，烧到9成热。抓一把薯片下去，它们会迅速浮开，稍微用锅铲搅开些。

步骤 8

薄的薯片炸好的状态是不再冒泡了。厚的不用炸得那么干。

步骤 9

厚的外酥里嫩

步骤 10

薄的特别脆。我更喜欢吃薄的。给小孩吃我就不撒辣椒粉或者孜然粉了。番茄酱我也不喜欢吃。各位喜欢吃自己加。

炸薯片的小贴士

做薯片最重要是要买个好的刨子，还有刨片时要小心手。我就弄伤手了。

菜谱创建时间：2019-09-21 13:25:24