家常私房面拖蟹

作者： 行者-Terry

用料

• 面粉 150克
• 葱 3根
• 姜 姜米
• 盐 10克
• 糖 15克
• 酱油 1勺
• 毛豆 200克
• 闸蟹 3母1公

家常私房面拖蟹的做法步骤

步骤 1

闸蟹洗干净

步骤 2

把蟹壳剥开

步骤 3

去蟹嘴

步骤 4

把蟹壳中的黃剃出来

步骤 5

蟹脚剪掉

步骤 6

毛豆洗干净

步骤 7

调好面粉糊

步骤 8

姜葱切米

步骤 9

姜米和蟹黄，蟹身一起下锅翻炒

步骤 10

略金黄时加毛豆翻炒，加点生抽，盐，糖

步骤 11

加水煮一会

步骤 12

蟹基本熟的时候加面糊煮，面糊要稀一点好吃，太干了不好吃

步骤 13

加葱起锅

步骤 14

没一勺都带蟹黄，味美之极

家常私房面拖蟹的小贴士

蟹要活的时候处理，当心手，蟹嘴要去掉，面糊大概两勺面粉，要稀一点

菜谱创建时间：2019-09-21 13:09:59