秒杀一切品牌的牛肉汉堡

作者： nancy卉

某童鞋超爱的牛肉汉堡，做了很多次，几乎零失败，记录一下这个美好的时光。 牛肉汉堡的灵魂非汉堡饼莫属，重点就写汉堡饼的做法吧，绝对秒杀市面上一切汉堡肉饼。

用料

• 牛肉末 500克
• 洋葱 4勺
• 面包糠 8勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 蚝油 2勺
• 牛奶 4勺

秒杀一切品牌的牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

牛肉末可以买现成的，也可以买牛肉回来自己绞，腿肉或者牛腩等等都可以，最好带点肥肉。想偷懒的时候我就直接买山姆会员店的牛肉馅，也比较放心。

步骤 2

各种配料加在一起，一个方向搅拌。

步骤 3

让牛肉馅跟配料充分混合，吸满水份上筋。这样的饼做出来鲜嫩多汁。

步骤 4

整形做成牛肉饼。为了图省事，我都是手工整形，卖相一般。

步骤 5

肉饼在不粘锅里热油小火煎熟，加上芝士片，番茄，生菜，荷包蛋……一口下去，真的可以秒杀任何品牌。

秒杀一切品牌的牛肉汉堡的小贴士

1.这个方子大概可以做七八个的牛肉饼，大家可以根据自己的需求增减。一次吃不完也可以放在冷冻里保存。 2.有人问面包糠怎么做，买吐司面包放烤箱里烤至酥脆，压碎即可。 3.至于这个勺是多大，我就用喝汤的勺啦。

菜谱创建时间：2019-09-21 08:48:47