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胖时厨房——猪大排面的做法

胖时厨房——猪大排面

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作者: zjl001
zjl001

用料

胖时厨房——猪大排面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪大排边缘一圈切几刀刀口,防止煎的时候收缩。用松肉锤或擀面杖敲打成1cm的薄片,如果是里脊肉,切三厘米厚敲。敲好后上一点五香粉,一点点即可,然后加点面粉或淀粉,不要太多,能看见肉色,再用刀尖扎一些孔,容易入味。如图一。嫩葱切段,我没有,只有大葱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加一点油,中火把大排煎一下,煎至两面金黄如图二,可以用筷子插插,应该能插透。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放入葱段,再加一点油,中小火,把葱煎软

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大排,大排要直接接触锅底,改中火,加入料酒,烹一下,加入料酒后锅底大泡那个汤汁是本菜精华,大排请两面翻面沾匀。加好酱油、糖、鸡精、胡椒粉。然后加入一大碗水。盖盖中小火12-15分钟左右,水的量要够。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

弄好后,如果还有过多汤汁,就开盖大火收一下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上去

菜谱创建时间:2019-09-21 07:50:26
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