凉拌黄瓜

作者： 厦门沙滩贝壳

黄瓜是我们生活中最常见的蔬菜，一年四季都有。新鲜的黄瓜鲜嫩水灵，用来做凉拌黄瓜，既简单又美味，是一道经典家常小菜，特别是加了太太乐原味鲜生抽，让黄瓜多了另一种口味，吃起来非常鲜美，又能保持黄瓜的原有味道

用料

• 黄瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 小米椒 1粒
• 太太乐原味鲜生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 辣椒油 1勺
• 香油 1勺
• 盐 少许
• 醋 半勺
• 熟花生米 少许
• 食用油 少许

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将蒜头洗净后切碎，小米椒切圈

步骤 3

黄瓜洗净后，用手按紧黄瓜一头，用刮皮刀将黄瓜削成薄片状

步骤 4

将削好的黄瓜从一头卷起来

步骤 5

卷好的黄瓜摆盘，这次忘了拍照，用上次的照片

步骤 6

调料汁：小碗里放入2勺太太乐原味鲜生抽，1勺白糖，1勺香油，1勺辣椒油，半勺醋，少许盐（一点点）然后拌均匀

步骤 7

将调好的料汁淋在黄瓜上

步骤 8

将蒜蓉和小米椒摆放在黄瓜上

步骤 9

热锅放食用油，将食用油烧热后淋在蒜蓉和小米椒上，滋一下，然后再放点熟花生米

步骤 10

这样有颜值，又有味道的凉拌黄瓜就做好了

步骤 11

再来张近照😄

凉拌黄瓜的小贴士

1、料汁可以根据自己的口味来调节 2、黄瓜别买太老，籽多不好卷，容易断 3、热油时，一定要烧熟，否则不能把蒜蓉和小米椒激出香味，吃时还会有生油味

菜谱创建时间：2019-09-21 07:08:54