一直被模仿的小鱼锅贴

作者： 花花二菇凉

real好吃！！！

用料

• 小杂鱼或小鲫鱼 5条小鲫鱼
• 厚百叶 2张
• 魔芋 半盒
• 精葱 1根
• 红辣椒 3个
• 青椒 1个
• 姜片 3片
• 蒜瓣 5-6瓣
• 花椒 适量
• 香菜 适量
• 面粉 适量
• 白酒 几滴
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺

一直被模仿的小鱼锅贴的做法步骤

步骤 1

没有买到小杂鱼，跑遍菜场用小鲫鱼代替。买回来洗净，背刮开备用。

步骤 2

精葱，姜，蒜，红椒，花椒，备用

步骤 3

热锅冷油，步骤2下过后煸炒有香味，把小鲫鱼下锅煎一下，，滴几滴白酒。或者放一小勺料酒。

步骤 4

生抽3勺老抽1勺大火翻炒之后加水

步骤 5

大火煮开后加适量盐，小火继续焖十五分钟然后调大火，加入适量的魔芋和厚百叶（也可以加任何你喜欢的配菜）

步骤 6

配菜加进去后大火煮沸两次，调小火继续焖

步骤 7

做多少面饼看家里人的食量了，我是做了大概6小块，所以面粉用得少，大概几十克的面粉和水调成稍微有一点粘手的状态。分成你想的大小，贴在锅边缘。焖锅大火煮沸两到三次调小火焖。

步骤 8

最后又放了点青椒。。想知道面饼有没有熟，原始办法就是拿筷子或者牙签戳一下。。最后大火焖一次，然后就可以吃了。

一直被模仿的小鱼锅贴的小贴士

人生建议，，烧鱼还是不要放厚百叶的好。。容易有鱼刺在厚百叶里。。但是我是真的爱吃豆制品。所以配菜可以换成自己想吃的任何东西。

菜谱创建时间：2019-09-20 22:43:25