🦐鲜虾粥🦐

作者： cici029

家常晚餐🥣晚上不想吃主食，口味不佳可以尝试，味道鲜香生津。时间充足的话，早餐也可以。🌹

用料

• 虾🦐（南美白对虾26-30） 3～5只
• 大米🌾 1杯
• 海味干货🐚（蚬肉干） 2/3杯
• 青菜🥬 3颗
• 葱花 手指长小段
• 料酒 2～3勺
• 姜片 3～4片
• 盐🧂 5克
• 生抽 1勺

🦐鲜虾粥🦐的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去虾线，加2大勺料酒、姜片、2克盐🧂腌制15分钟。

步骤 2

蚬肉干热水泡20分钟，清除🆑杂质。这里要说明：杂质是肉里黑黑的东西，如果不清干净感觉是不是不小心发了什么毒誓！👀所以用贝柱干更好😊

步骤 3

砂锅在锅底刷油，一杯米，1.5升水，加核桃大块牛油（也可以加高汤块），中小火烧开。烧开过程中搅拌几次。

步骤 4

烧开后加清洗过的蚬肉干，小火煮至米粒开花。这时可以加虾🦐了。爱喝黏稠的粥可以小火再焖10分钟。

步骤 5

青菜🥬清洗沥干水份切碎，葱花备用。还可以用别的味道淡的青菜，如：小白菜，鸡毛菜，菜心等。

步骤 6

加虾🦐后，中火煮10分钟，随时搅拌，注意溢锅。

步骤 7

加葱花青菜🥬，约3分钟青菜焖熟。加点盐🧂约3克，可以出锅了。如果觉得平淡可以加少量（约一勺）生抽调味。

步骤 8

美味🎉

菜谱创建时间：2019-09-20 21:34:05