核桃仁去皮(皮苦涩}
烤箱100度烤10分钟,有脆感就好
绵白糖+少许水:放锅里小火煮,冒泡时倒入烤好的核桃仁,喜欢的可以放炒香的黑芝麻少许增香
小火不断搅拌,待水微干,核桃仁渐渐发白,这时候观察,在糖微焦前捞起:即水干捞起