补血补铁美味猪肝酱

作者： 绘嘉冷水

做好的猪肝有种大闸蟹的味道

用料

• 猪肝 500克
• 姜 2片
• 大葱 半根
• 炒好的芝麻，核桃碎，花生碎
• 盐 5克
• 香油 适量
• 料酒 3勺
• 薄盐生抽 3勺

补血补铁美味猪肝酱的做法步骤

步骤 1

先把猪肝洗净，切成片状，把猪肝上的白色筋膜去掉（否则后期会出现白色的东东）用料酒，薄盐生抽，葱丝，姜丝，腌制30分钟。凉水坐锅，下入猪肝，水开后从滚头上把猪肝捞出来（为的是血沫不沾到猪肝上）

步骤 2

猪肝切成小丁，用个无油的平底锅，全程小火，炒大概45分钟左右，炒到猪肝一粒一粒的发硬为止。

步骤 3

倒进料理机，或者，破壁机，打碎再倒到锅里面，继续翻炒，再倒入提前炒好的芝麻，核桃碎花生粒。再倒入料理机里面打成泥后倒入锅里面翻炒三分钟

步骤 4

加入适量香油，小火翻炒几分钟，加入少许食盐，翻炒

步骤 5

放凉后，随吃随取！面包，面条，馍馍，菜里面都可以加点这个猪肝酱。每天吃一点点，保证你的小脸呀，🌸像花一样，白里透着红😄补钙又补血，特别适合缺铁性贫血，女人和小宝宝要多吃点哟

补血补铁美味猪肝酱的小贴士

切记😏全程要小火。特别费时间，考验你的臂力，因为全程要不停搅拌。好吃又有营养美味的食物都要用心💕

菜谱创建时间：2019-09-20 19:56:20