面包糠炒鸡翅

作者： Michelle的美食分享

灵感来自于避风塘炒蟹，蒜香味加上金黄的面包糠，裹在鸡翅表面，不但香味十足，还有炸鸡的酥脆口感哦～

用料

• 鸡翅 8个
• 面包糠 25克
• 玉米淀粉 2汤匙
• 葱姜 适量
• 蒜 1整颗
• 豆豉 5克
• 干辣椒 2根（喜欢辣可以加多一些）
• 料酒 1汤匙
• 酱油 1汤匙
• 白糖 1茶匙

面包糠炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅在背部划刀后加料酒腌制10分钟

步骤 2

葱和干辣椒切粒

步骤 3

姜蒜切末

步骤 4

豆豉切碎

步骤 5

锅里加入油，下面包糠小火炒至金黄酥脆后捞出备用

步骤 6

鸡翅加入玉米淀粉抓匀（这样煎的鸡翅外表会更脆）

步骤 7

锅内下多一点油，下鸡翅煎至两面金黄取出

步骤 8

锅内留一点油（油太多可以捞出一些），下姜蒜爆香

步骤 9

再加入干辣椒和豆豉炒出香味（不用太久，以免辣椒烧焦）

步骤 10

下煎好的鸡翅炒匀

步骤 11

加糖和酱油调味炒匀

步骤 12

最后加入葱花和面包糠，拌炒均匀即可

步骤 13

嫩滑的鸡肉配上酥脆的面包糠，颜色诱人，香气十足～

菜谱创建时间：2019-09-20 16:53:16