凉拌秋葵(羊角豆)素食版

作者： 恋上向日葵Shirley

厌倦了煎炸炒的菜肴，不如试试凉拌吧

用料

• 秋葵 10-15根
• 冰水 1碗（可省略）
• 小米椒 2-3条
• 生抽 2-3勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 水 20-30毫升

凉拌秋葵(羊角豆)素食版的做法步骤

步骤 1

清洗秋葵，浸泡一会重复洗几次，干净后捞起来去除根部

步骤 2

锅里加水、几滴油、半勺盐，烧开，再放入秋葵汆烫，大约3分钟，秋葵熟了之后捞起

步骤 3

汆烫好的秋葵放入预先准备好的冰水中浸泡，增加口感（也可省略此步骤），捞起装盘备用

步骤 4

锅中加入少许油，小火爆香小米椒，和油一起淋在秋葵上

步骤 5

碗中分别加入酱油、蚝油、盐、糖和水，调成酱汁，倒入锅中烧开后均匀的浇在秋葵上

菜谱创建时间：2019-09-20 16:15:03