好吃不如饺子

作者： 高高的美食天地

这样做好的饺子，外皮筋道，味道美，煮出来不破。饺子作为北方人来说，很多节日都会吃，各种馅根据大家的喜好，但是总体饺子来说，还是有讲究的，自己在家做，如何可以做的煮起来饺子皮不易破，吃起来口感筋道，味道美，还是有窍门的。

用料

• 面团部分：普通面粉 300克
• 水 160克
• 盐 2克
• 馅料：自己喜欢的任意馅料

好吃不如饺子的做法步骤

步骤 1

首先我们先将所需的面团部分的所有食材混合放入面缸中，如图所示。

步骤 2

开启厨师机，设置3档，时间3分钟，先将所有的食材混合搅拌不见干粉状态，然后转4档，时间为4分钟，将其搅拌成光滑的面团状态即可。

步骤 3

将搅拌好的面团取出稍做整理，盖好保鲜膜醒发10分钟，然后在案板上将其搓成细长条，用刀切成均等的小剂子，将其撒点干面粉，按压扁，如图所示。

步骤 4

将上述的按压扁的小剂子，分别用擀面杖将其擀成中间厚，周边薄的圆形面皮，也就是饺子皮，如图所示。

步骤 5

将上述擀好的饺子皮，包上适量的馅料，分别捏紧收口，按照自己喜欢的包法即可，依次包好。

步骤 6

锅中倒入适量冷水，开启大火，将其烧开。

步骤 7

水开后，将包好的饺子分别丢入到烧开水的锅中，进行煮制。

步骤 8

将饺子全部煮到饺子底部翻在上面，且全部饺子都漂在上面，也就是说明饺子煮熟了，如图所示。

步骤 9

开启上升功能，将煮好的饺子从水中升起来，就可以开吃了。

步骤 10

直接端上桌吧，已经饿了哈。

步骤 11

一个个筋道美味的饺子就制作好了。

好吃不如饺子的小贴士

1、制作饺子皮时，先将面粉中加入盐搅拌均匀，然后再加入水，加入盐的作用是为了让面团更筋道。 2、揉好的面团要比做馒头的面团稍微软一点，这样成品口感更好。

菜谱创建时间：2019-09-20 14:13:55