青花椒碎蒸鲩鱼

作者： 巧手美味

简单方便，健康美味

用料

• 油 2克
• 盐 10克
• 姜 50克
• 花椒 30粒
• 大蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 新鲜鲩鱼一条 2.5斤左右
• 小米椒 2个
• 葱和香菜 适量
• 玉米淀粉 适量

青花椒碎蒸鲩鱼的做法步骤

步骤 1

1、先把鱼洗净切成小块，滤水后备用！

步骤 2

2，姜和蒜拍好，碾碎。小米椒切碎，青花椒拍裂，一起装好备用！

步骤 3

用个大盘把鱼和2项的配料放一起，然后把盐，糖，生抽，蚝油，玉米淀粉一起“拿味”（用双手抓到起胶质状），最后放少量油搅拌一下就可以开蒸了。（也可以加少量的白胡椒粉）

步骤 4

蒸鱼：一定要用大盘装好，水开之后大火开始蒸，8分钟关火，最后洒上适量的香菜葱段，功成。

菜谱创建时间：2019-09-20 13:42:00