发面饼

作者： 梁小洁mama

小时候的味道，思念…

用料

• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 糖 80克（根据个人喜欢吃微甜少加）
• 牛奶 240克
• 水 90克
• 黑芝麻 适量

发面饼的做法步骤

步骤 1

过筛面粉后，糖和盐分别放入一起搅匀

步骤 2

一边到牛奶一边搅拌面粉成面絮状，再将水一起搅拌均匀，用手把面絮揉成面团，这时候面团比较黏，要放到案板上揉搓成光滑面团，放到碗里盖上盖子静置20分钟

步骤 3

静置好面团拿出，不用揉直接搓成长条，分10-12个剂子，将剂子揉搓成光滑小面团，再用擀面杖把小面团擀成同等大小饼状，盖上保鲜膜醒到拿起来轻轻就OK了

步骤 4

将醒好的饼放入电饼档上，先不要开电，抹点水到饼中间里把芝麻放上点缀装饰，盖上盖子2分钟，翻面1分钟，2面金黄即可出锅啦……

发面饼的小贴士

注意观察放入电饼档时会发大的哦……

菜谱创建时间：2019-09-20 12:26:34