香闷小龙虾

作者： 一日三餐吃好喝好

婆婆家自养的小龙虾。每次外出都会心心念念的美食，回到家，定要煮一大盘好好慰藉我这饥渴的味蕾。

用料

• 小龙虾 3斤(自定义，能买多少煮多少哈，我是养龙虾的所以你懂的哈哈)
• 姜 切末
• 朝天椒 两个，切圈圈
• 蒜 切末
• 青辣椒 两个，切小片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 味精或麻辣鲜 适量
• 酱油 一勺

香闷小龙虾的做法步骤

步骤 1

首先是处理小龙虾，现在是九月份，龙虾都要冬眠不长肉了。都是小龙虾，要到春天才换壳。所以脚没什么肉，可以直接剪短。或者直接剪掉。我剪短是因为要抓着腿吃，哈哈。然后是没有灵魂的刷刷刷，要洗干净哦。先洗是怕脏水跑到龙虾肚子里。然后去掉头壳。抽掉“龙筋”尾巴那里中间那个尾巴扯出来就可以了。 然后是再简单刷一下，用牙刷或者刷子都可以。然后是冲洗干净。 洗龙虾很累的，要有耐心，为了龙虾拼了。

步骤 2

然后是姜蒜切末辣椒切末。锅烧红，我的铁锅是直接冒烟了，哈哈，然后是放油，多放一点。放姜蒜辣椒炸香，撒一些盐。放龙虾，翻炒变色。多炒一会。放料酒酱油。翻炒 然后放水煮，杀菌，煮。没过龙虾的水，煮。煮到半干。放青辣椒翻炒一会，放味精或麻辣鲜即可。 开吃了。。。喷香喷香的。汁不要烧干了哦，拌饭可好吃了。我老公家公家婆都不爱吃。全是我的了哈哈哈哈哈哈，我可以吃十斤

菜谱创建时间：2019-09-20 12:14:07