豆皮肉卷

作者： 茱蒂葉

如果今天家里吃海鲜了，那这款豆皮肉卷绝对是最佳伴侣！ 作为肉宝宝的你一定懂😁

用料

• 豆皮 2张
• 猪腿肉 200克
• 蘑菇 5个
• 扁尖 2根
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 糖 2克
• 淀粉 2勺
• 葱 3根

豆皮肉卷的做法步骤

步骤 1

豆皮买的是云南石屏豆腐皮

步骤 2

每包豆皮有6张，用2张就够了

步骤 3

豆皮完全浸泡在冷水中，浸泡10分钟

步骤 4

猪腿肉3肥7瘦切成肉沫，把蘑菇和笋尖也切末，放入鸡蛋，料酒，盐，一勺耗油，10克水，拌匀

步骤 5

每张浸泡好的豆皮切成4个小片，中间放入肉馅，包成卷，收口朝下，放入平底锅。

步骤 6

平底锅内放入少许油，将豆皮略微煎一下

步骤 7

煎完后放入老抽，生抽，糖，沒过豆皮卷的水，大火煮开后转中火10分钟。

步骤 8

开盖收汁，淋一点水淀粉，撒葱，开吃！

步骤 9

看到中间的笋丁没！

豆皮肉卷的小贴士

喜欢的话，还可以加点鲜贝丝和胡萝卜末 加18916800448微信，收获更多美食信息和菜谱~

菜谱创建时间：2019-09-20 09:21:57