酸菜水饺 酸酸的香喷喷的

作者： 敏敏是小可爱

酸菜水饺东北常见 前天带孩子出门玩吃的酸菜饺子一点味都没有 还是自己包的香 料又足 用料简单易学味道又好 还有我最爱的自制蘸料

用料

• 饺子皮
• 面粉 500克
• 温水 200克
• 馅料
• 酸菜 500克
• 肉 500克
• 大葱 1根
• 十三香 1勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1勺
• 食用油 适量
• 蘸料
• 蒜末 适量
• 香菜 1根
• 酱油 2勺
• 辣椒油 1勺
• 醋 半勺

酸菜水饺 酸酸的香喷喷的的做法步骤

步骤 1

先把面团揉好尽量揉光滑一点（我手脖疼实在揉不光滑）然后盖上保鲜膜醒发一会

步骤 2

面醒发的时间就可以做饺子馅啦 肉切块用绞肉机绞碎或者直接买饺子馅（酸菜馅建议肥肉多一点会很香 不喜欢肥肉的就当我没说哈）

步骤 3

酸菜我买的酸菜丝用清水洗一到两遍 之后攥出水分

步骤 4

攥水大概到这个样子 轻轻一捏不会出水就可以了

步骤 5

把酸菜丝切碎成丁 我没有切很碎手脖实在是疼用不上劲但是你们要剁碎一点

步骤 6

将切好的酸菜 肉 葱花 生抽 蚝油 十三香 盐放入一个盆中 十三香和葱要放在上面

步骤 7

锅中多烧油大概铺满锅底即可 油烧热后浇在十三香和葱花上充分炸出他们的香味

步骤 8

然后搅拌均匀就可以了 拌好的饺子馅香喷喷的包饺子都心情舒畅

步骤 9

我笨拙的老公把我的饺子皮揪成这样 大一个小一个的😂😂没办法谁让咱手疼呢

步骤 10

锅中烧水（再放一勺盐据说防止饺子粘一起）水开下饺子 用漏勺轻轻推饺子上面的水让饺子转起来 尽量用汤勺底防止把饺子刮破

步骤 11

饺子膨胀飘起来就可以出锅了

步骤 12

出锅后饺子迅速冲一下凉水3-5秒即可一个防止粘一起再一个可以迅速降温

步骤 13

将蘸料混在一起就可以了 根据个人喜好添加哦

步骤 14

胖乎乎的饺子配上酸辣的蘸料 唉呀妈呀太香了

步骤 15

爱吃饺子的小孩

酸菜水饺 酸酸的香喷喷的的小贴士

我做的馅料和面的配比不一定协调 因为我是特别能往饺子里打馅的 我的饺子都是胖乎乎的 掰能打馅或者不喜欢大馅饺子的朋友可以适当调整用料 这个馅还可以烙馅饼哦也非常好吃的

菜谱创建时间：2019-09-20 08:41:26