南瓜苹果糕

作者： 芝麻小点

记录下自己做过的美食。有苹果香味的南瓜糕。用蒸的不上火。儿子女儿的早餐👦👧

用料

• 南瓜 260克
• 鸡蛋 2个
• 苹果 2个
• 低筋面粉 350克
• 酵母粉 4克
• 白糖 120克
• 黑芝麻 适量

南瓜苹果糕的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮，切片放锅里蒸熟。将熟的南瓜倒入一个大点的盆里，放入20克白糖。用叉子圧成南瓜泥，把白糖拌匀。

步骤 2

再打入两个鸡蛋，拌匀。放至南瓜泥微温。

步骤 3

再放入4克酵母粉拌匀。

步骤 4

分次加入350克低筋面粉。搅拌成稠糊状。拌入面粉的南瓜泥不要太稀，稀了蒸出来容易塌陷。

步骤 5

静置30分钟，让它发酵。

步骤 6

用盐把苹果表皮上的蜡洗干净。去心切成粒备用。煲里放100克白糖，加热至白糖起大泡，再放入切好的苹果粒。翻炒至苹果成金黄色。乘起备用。

步骤 7

把发酵好的南瓜泥用筷子搅拌排气，气排得越多，蒸好的南瓜苹果糕越细腻。

步骤 8

倒入翻炒好的苹果糖，搅拌均匀。取一个模具，用刷子在模具上刷一层食用油。把拌好的南瓜苹果泥倒入模具中。

步骤 9

用刷子把表面刷平。撒上适量黑芝麻。再醒10分钟。醒好后放入电压力锅蒸（我用的煮饭键）。

步骤 10

味道还可以哦！你也可以试试！

南瓜苹果糕的小贴士

有苹果的酸甜！

菜谱创建时间：2019-09-20 01:45:52