黄焖鸡

作者： 阳阳的吃货日常

用料

• 鸡腿 500克
• 香菇 朵

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

材料：鸡腿肉500克左右切块，青椒一个或两个切丁，大土豆一个切块，香菇5到6个随意，金针菇一把，大蒜头5到6个，姜片4，5片，红辣椒，香菜若干。

步骤 2

1，把鸡腿块放进网锅，水盖没肉。5分钟，50度，反转速度5洗肉。

步骤 3

2，把冲干净的鸡块放在碗里，放入料酒和生抽腌制20分钟。

步骤 4

3.在主锅里倒入20克油和辣椒、姜片、大蒜。2分钟，温度V，速度反转小勺热油。调好时间12分钟，温度V，速度反转小勺。从量杯孔里放入鸡肉，腌制的水和土豆块。再加入30克料酒，生抽20克，老抽15克，冰糖20克。最后5分钟放入香菇和金针菇和一些香菜，再调一点淀粉勾芡。觉得水多的最后5分钟可以拿走量杯盖。 备注：鸡里面的配菜的量可以根据自己的喜好增加或减少。配菜的品种也可以改换其他的，例如也可以放洋葱，甜椒，娃娃菜，黑木耳等等。

菜谱创建时间：2019-09-19 23:56:04