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奶黄椰蓉月饼的做法

奶黄椰蓉月饼

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作者: 美虎妈
美虎妈
月饼皮配方见我的莲蓉蛋黄月饼方子:https://www.xiachufang.com/recipe/102787709/?group=share_title_a 月饼馅儿配料是根据网上的方子优化的,这个配方安全健康,做出来的月饼软硬适中,口感细腻柔软,我妈说比外面买的好吃多了😋

用料

奶黄椰蓉月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把除黄油和椰蓉以外的配料混合在盆里搅拌均匀,过筛到锅里,加黄油,中火加热,不断搅拌,有糊状物出现的时候加椰蓉,一直炒到馅料不粘铲子成型为止。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30克馅料(如果觉得馅料软,可以揉成球后放在冰箱冷藏室十分钟,这样后面包皮料的时候会很容易操作)25克皮料,月饼模子压成型。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱350F5分钟,刷蛋黄液,继续烤15分钟出锅。我好长时间没做月饼了,这次压的月饼卖相有点儿惨不忍睹😢

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置一晚的月饼很快就回油儿了,味道超级好😄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是我儿子压的月饼,比我压的好多了。

菜谱创建时间:2019-09-19 23:54:21
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