金黄酥脆利口的炸馒头片

作者： 我是靳

Hello～我是TT麻麻👩🏻yan_920527 做健康的饭菜给家人，是下厨房的动力！ 上一道自制酸辣汤被很多朋友收藏并跟做，再来做一个快手早餐 家里有吃不完的剩馒头，这样做⬇️ 吸油少+酥脆+金黄 喜欢点赞❤谢谢

用料

• 馒头 2个
• 油 适量
• 盐 一勺
• 玉米淀粉 一大勺
• 椒盐 适量

金黄酥脆利口的炸馒头片的做法步骤

步骤 1

馒头切片，一碗清水+一大勺玉米淀粉+1勺盐

步骤 2

锅里放油，一定多放，油太少反而容易煎糊，大油容易炸透。油烧6成热，调小火。

步骤 3

将馒头片在水淀粉中正反浸一下，时间不要太长，否则影响炸后的口感，放入油锅

步骤 4

正反迅速沾水淀粉下锅

步骤 5

炸的过程中不要来回翻面，一面金黄再炸另一面

步骤 6

两面炸至金黄，控一下油装盘

步骤 7

水淀粉中放过盐，炸熟后的馒头片有一点咸味，口重的可以再配一点椒盐，热热的吃特别香

步骤 8

这种方法大油下锅炸，酥脆还不油，北京话就是：吃起来不糊嘴

金黄酥脆利口的炸馒头片的小贴士

用水淀粉沾湿馒头片再炸，馒头片不易吸油，而且更酥脆

菜谱创建时间：2019-09-19 23:37:42