比店里好吃的重庆鸡公煲！

作者： 迟乌-

喜欢各种煲😂 秋冬的时候，在家里煨着吃酱香浓郁鸡公煲是一件很幸福的事情呀！ 真的比店里的好次～

用料

• 鸡 半只或者一只
• 芹菜 2根
• 姜 5-6片
• 蒜 10瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 老抽 2勺
• 洋葱 1个
• 料酒或者黄酒 3勺
• 土豆 1个
• 干辣椒 5个
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 麻辣香锅底料 1袋
• 白芝麻 适量
• 鹌鹑蛋，宽粉，冬瓜，等配菜

比店里好吃的重庆鸡公煲！的做法步骤

步骤 1

一只或者半只鸡切块，洗净沥干备用，块可以切小一点；然后准备配菜和配料

步骤 2

配料：蒜瓣10瓣、姜片5-6片、打结小葱2支、5-6个干辣椒切小段、八角1个、桂皮1小块、麻辣香锅底料

步骤 3

配菜：西芹2根、土豆1块、鹌鹑蛋10-15只宽粉适量（我个人比较喜欢这样的配菜，其可以按照自己的喜好来搭配，跟火锅一样就好😄）然后一个洋葱切块，一个青椒切块

步骤 4

锅里放少许油，烧热后放入姜片和鸡块翻炒，等水份吸干表面微微有点焦并且散发出香味的时候～倒入3勺黄酒（没有黄酒用料酒也OK）继续翻炒至水份变少，大概1分钟左右吧～

步骤 5

然后放入一包麻辣香锅底料，2勺生抽2勺六月鲜豆瓣酱，1个八角1块桂皮，和准备好的干辣椒，再注入开水没过鸡块，中小火炖20分钟

步骤 6

20分钟后，加糖，味精或者鸡精，少许盐，放葱结，10瓣蒜头，切块的土豆中小火继续炖20分钟

步骤 7

加入青椒块，西芹段和剩下的洋葱，中火翻炒1分钟收汁，可以稍微留一些汤汁可以加配料煨着吃(｡•ᴗ-)_

步骤 8

然后把做好的鸡公煲倒入砂锅，撒上白芝麻，滴上几滴香油，可以再放上两根香菜（我不喜欢吃香菜，所以我没放，哈哈哈）然后电磁炉开小火～搞定啦(♡ര‿ര)🤭

菜谱创建时间：2019-09-19 19:46:39