辣炒翅根

作者： 山中幽蘭

用料

• 鸡翅根 7个
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 葱、姜 适量
• 八角 半个
• 花椒 十几粒
• 酱油 4小勺
• 鸡精 半小勺
• 盐 少许
• 蚝油 适量勺
• 料酒 一小勺

辣炒翅根的做法步骤

步骤 1

把刚买的鸡翅根清洗干净，用刀剁成一分为二的块。

步骤 2

备料，花椒，八角，辣椒，葱，姜。

步骤 3

附件，胡萝卜半个，洋葱半个，香菜少许。

步骤 4

把焯水后的鸡翅根清洗干净，控水后备用。

步骤 5

锅中放油，油热后加花椒，八角，葱，姜，辣椒，翻炒出香味。

步骤 6

大料翻炒出香味后加入鸡块，炒干多余的水分后，加入料酒，蚝油，酱油，我用的生抽颜色有点浅。

步骤 7

翻遍均匀加入适量的水，因为鸡翅根比较嫩，比较好熟，怕不熟可以多加点水。

步骤 8

等鸡翅根炒到七、八成熟加入胡萝卜，洋葱，盐，翻炒均匀，这个时候汤汁也收好了，加入香菜就可以出锅了😄（加入菜的时候手忙脚乱，忘了拍照好(✪▽✪)）

步骤 9

看着就好吃吧😊

步骤 10

香辣可口😁

菜谱创建时间：2019-09-19 19:40:12