柠檬鸡爪

作者： 小城_rben

用料

• 鸡爪 三斤
• 柠檬 4个
• 洋葱 半个
• 莴笋 2根
• 胡萝卜 2根
• 蒜蓉 适量
• 小米椒 适量
• 百香果 4个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 白醋 适量
• 陈醋 适量
• 香油 适量
• 香菜 5根
• 冰糖 适量

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪一分为三，冲洗干净

步骤 2

用清水泡两个小时，中途要换水，我换了五次

步骤 3

冷水下锅，水开煮5分钟，捞起来洗干净，马上放入冰水里泡，泡的时候就准备那些配料，准备好了，时间也就差不多了

步骤 4

柠檬削皮，切开去籽

步骤 5

小米椒切成粒粒

步骤 6

蒜蓉剁好

步骤 7

胡萝卜切成条状

步骤 8

莴笋也切成条状

步骤 9

洋葱也切小，把所有的配料拿一个大碗盛起来，放入适量的盐，生抽，陈醋，白醋，冰糖，香油，这时候把百香果也切开，挖到里面去，这时候就可以尝一下味道，觉得不够酸就加醋，觉得不够辣就加小米椒，觉得不够咸就加盐和生抽

步骤 10

最后把所有的材料都放在一个盆子里，搅拌均匀，汤汁要和材料平面，包好保鲜膜，放冰箱里泡10个小时，（其实时间也没有固定，泡一天两天都可以）中途最好拿出来搅拌一下。

菜谱创建时间：2019-09-19 18:13:51