得老妈真传，做热腾腾的阳春面

作者： 食摄生香Q

阳春面，流传至今受世人欢迎是有道理的。食材随处可寻，做法简单，最要紧的是非常好吃，连00后儿子都赞不绝口。但真要做得好，配料和程序还是非常有讲究的。这个配料是妈妈的真传。

用料

• 干面条（一人份） 80-100克
• 生抽 1.5勺
• 盐 1搓
• 味精 1小搓
• 猪油 3克
• 橄榄油 15克
• 小葱 3根

得老妈真传，做热腾腾的阳春面的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，加少许盐入味，加几滴植物油防粘。等水沸腾以后加干面条，煮3分钟。煮到面条的白心将消失未消失的时候关火。大家根据自己对面条口味的要求，适量增减时间。 更喜欢用自己压的面条，更劲道。详细步骤待后续更新。

步骤 2

煮面条时做其他准备工作：用电水壶烧一壶水。碗里将所有的调料（1小勺盐，一丁点味精，1.5勺生抽，切碎的葱花1把，猪油1小块。橄榄油15克）放好备用。

步骤 3

等面条煮好，在碗里冲入开水，到碗的三分之一，最多不能超二分之一。捞出煮熟的面条，沥干水分，放入碗里拌匀即可。

步骤 4

趁热开吃，满满的儿时回忆有没有

得老妈真传，做热腾腾的阳春面的小贴士

1.橄榄油和猪油缺一不可。两种风味相融，最是好吃。

菜谱创建时间：2019-09-19 17:06:26