好吃又健康的炒米粉

作者： 武小厨的学习之路

用料

• 米粉 2块
• 鸡蛋 2个
• 包菜 半个
• 辣椒 2个
• 火腿肠 1根
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 十三香 1勺

好吃又健康的炒米粉的做法步骤

步骤 1

首先把所有食材准备好，米粉应先用热水泡20分钟，让其泡开，然后用手扯碎，这样炒出来的米粉，不易粘锅，包菜，火腿肠，青椒设成小段。

步骤 2

第一步，先把鸡蛋炒熟，然后装碗备用

步骤 3

第二步，锅中放油，加入葱花包菜翻炒，直到包菜变软

步骤 4

第三步，加入辣椒和香肠，继续翻炒

步骤 5

第四步，加入米粉，包菜在炒的过程会出水，正好米粉吸水，如果此时没有水的话，可以加少量水，以防干锅

步骤 6

第五步，将调制好的料汁倒入锅中翻炒，料汁配料:两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺盐，一勺十三香，再加入少许的水调制即可

步骤 7

第六步，放入炒好的鸡蛋，现在放鸡蛋是为了色彩更鲜艳，这样更有食欲，因为米粉容易粘锅，所以在炒的过程中要不停地翻炒

步骤 8

最后一步，装盘。

好吃又健康的炒米粉的小贴士

炒米粉一定要先将米粉泡开， 炒的时候要不断翻炒以防粘锅

菜谱创建时间：2019-09-19 16:48:08