明胶果冻

作者： 香菇小姐的蛋糕

用料

• 明胶粉 1克
• 冰水 6克
• 蛋糕夹馅
• 果茸 100
• 糖 15克
• 果冻 10

明胶果冻的做法步骤

步骤 1

先做明胶果冻：吉利丁粉+冰水，1:6的比例充分泡开，坐温水。化开冷藏即可。

步骤 2

果酱做法：果茸、糖、果冻。按比例调好。隔水融化。

步骤 3

400克淡奶油+24克糖。+40克果酱

菜谱创建时间：2019-09-19 16:20:29