白菜砂锅

作者： 可爱嘉嘉妈妈

我家的白菜砂锅，闺女称为大乱炖，因为可以把喜欢吃的想吃的都放进去炖。暖暖的砂锅配上米饭，简直就是一种享受！

用料

• 白菜 8片
• 冻豆腐 6块
• 巴蛸 2只
• 虾 3只
• 粉条 1把
• 甜不辣 10个
• 肠 2根
• 木耳 6朵
• 裙带菜 1把
• 胡萝卜 1/4根
• 葱 适量
• 五花肉 适量
• 姜 2片
• 大料 1只
• 豆腐皮 0.5张
• 味极鲜 1勺
• 耗油 1勺
• 香油 1勺

白菜砂锅的做法步骤

步骤 1

白菜手撕，用感觉手撕的白菜比切的好吃

步骤 2

裙带泡发备用

步骤 3

甜不辣从中间切开，肠切小段，巴蛸切小段。我喜欢吃板栗，冰箱里存的剥好的板栗肉，胡萝卜切片。

步骤 4

砂锅内五花肉小火煸炒，煸炒至金黄关火。砂锅我一般不放油，五花肉煸炒出的油足够了。

步骤 5

开始装锅，底层五花肉，上面放白菜白帮，然后放粉条，在放白菜的叶子，四周放上甜不辣，胡萝卜，板栗肉，肠，巴蛸，中间放虾。倒入味极鲜，耗油，香油，加入砂锅量一半的水。

步骤 6

开火开始炖，不要太大的火，我习惯中小火炖。

步骤 7

开锅放入豆腐皮，冻豆腐，裙带菜，木耳。炖至粉条熟了关火即可，炖的过程可以尝一下咸淡。淡的话可以加少量盐，家里有香菜撒上香菜即可享用了！汤鲜美，菜美味，暖暖的砂锅配米饭额外能多吃一碗饭！（孩子不吃辣，我一般不放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒，味道更棒）

菜谱创建时间：2019-09-19 15:20:27