超级简单的酿豆腐

作者： 我是你冉大哥

用料

• 豆腐 1块
• 猪馅 适量
• 香菇 5朵
• 香葱 1小根
• 姜 1片
• 盐 适量
• 淀粉 也可不加
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺

超级简单的酿豆腐的做法步骤

步骤 1

肉馅加料酒 姜片 去腥腌制 去腥完将肉馅沥干备用

步骤 2

香菇洗净切成碎末 加入去腥完的肉馅中

步骤 3

再将香油 淀粉 生抽 蚝油 盐加入肉馅 搅拌均匀

步骤 4

豆腐切成图中那种大小 中间用刀抠一个洞 （我知道正宗的使用筷子把肉塞进去 但是我毕竟不是客家人哈哈哈哈 我就随意一点🌝） 将拌好的肉馅塞到这个洞洞里面

步骤 5

拿出来砂锅！一定是砂锅！ 用砂锅煎豆腐 巨好吃！ 肉馅的那一面朝下放 再淋少许油 放半杯水 大火烧开 小火收汁 最后汤快收完的时候将豆腐翻个面就OK啦

步骤 6

煎至两面焦黄嘻嘻嘻 出锅撒上香葱即可啦～

菜谱创建时间：2019-09-19 13:29:51