剁椒凤爪

作者： 张小鹿zZ

疫情期间一个月，不能出门各种做吃的。无辣不欢的我不能出不去，想吃泡椒凤爪只能五点半抢菜，终于配齐了。

用料

• 凤爪 一斤
• 葱 半根
• 姜 三片切丝
• 蒜 一大勺蒜末
• 柠檬 10
• 小米椒 10个
• 黄瓜 一根根
• 料酒 少许
• 糖.生抽.盐.蚝油，醋 一勺

剁椒凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪买来洗干净，指甲剁掉划开三段。温水下锅放入葱姜蒜焯水。两分钟之后去掉浮沫（一定要去掉不然腥）然后煮6-8分钟

步骤 2

煮熟后捞出，过冷水，把鸡爪分成几段可以去骨（我偷懒没去）。

步骤 3

以上材料可根据口味选择。放入葱姜蒜（买不到葱用了洋葱）柠檬，黄瓜小米辣。同时放入干净器皿

步骤 4

到入调好的料汁（小米辣.生抽少许，白糖，花椒油选放，盐，醋）用手抓匀 放3小时即可使用

步骤 5

放入干净器皿，吃多少取多少避免坏掉

剁椒凤爪的小贴士

煮鸡爪的时候可以加一些料酒香叶去腥，丰富味道

菜谱创建时间：2019-09-19 13:27:41