超简单免揉全麦巧克力健康无油软欧

作者： DIY小青

不喜欢揉面，又很喜欢软欧的口感，早上也不想花很多时间准备早餐，这款欧包适合你。麦香味浓，味道超赞，受到一致好评。

用料

• 全麦面粉 250克
• 普通面粉(或高筋面粉) 100克
• 亚麻籽粉(没有就同量面粉) 50克
• 温水 350克
• 酵母 3克
• 盐 7克
• 糖 10克
• 可可粉 15克
• 73%可可豆 适量

超简单免揉全麦巧克力健康无油软欧的做法步骤

步骤 1

晚上在盆中把所有材料(除巧克力豆)混合成软面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。一次用不完的可以冷藏继续慢发酵，麦香会更浓，早上起来回温20分钟左右，案板撒干粉，摊平撒巧克力豆，然后折叠摊开，再撒豆，折叠三次，整成长圆形。

步骤 2

可以静置一会儿，二次发酵。同时烤箱230度预热，底部放烤盘加水。

步骤 3

(也可在表面划花刀)防止烤裂，我懒，没划，放入烤箱上下火230度烤20-25分钟。

步骤 4

香喷喷的软欧出炉了，赶紧来一片儿，太，皮脆内软，还有苦甜的巧克力浆在里面，太好吃了。

步骤 5

一次吃不完可以用密封袋保存，以防变干。

步骤 6

不喜欢脆皮的，乘热将面包装进密封袋，转凉后，或放置一晚，皮就回软了，比起市售高油高糖的口感也不差。又健康。

步骤 7

好吃看的见。

超简单免揉全麦巧克力健康无油软欧的小贴士

因为我高筋面粉用完了，喜欢嚼劲的小伙伴，可以把普通面粉换成，高筋面粉。

菜谱创建时间：2019-09-19 13:02:55