0失败蒸鸡蛋羹

作者： 百诺恩代理果宝麻麻

最基础的鸡蛋羹，营养丰富，适合六个月以上的宝宝。一周岁前的宝宝建议去除蛋白用蛋黄蒸，一周岁后便可以吃整颗鸡蛋了！ 今天这款是什么都不加的蛋羹，等以后宝宝大点了可以加虾仁，鱼肉蔬菜等之类的。给婴儿吃的蛋羹不需要添加很多调味料，可以适量滴几滴核桃油或亚麻籽油！

用料

• 鸡蛋 个
• 温水 克
• 盐 1克
• 虾皮 少许（一岁内宝宝吃不放）
• 橄榄油或核桃油 三分之一勺

0失败蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

1、蛋清分离后只需要蛋黄（蛋黄易消化，蛋清需要一周岁后看情况添加） 2、蛋黄搅拌一下就散开了，添加适量的温开水（大概是蛋黄的10倍的量），然后轻轻搅拌，会产生很多沫沫，用勺子撇去！ 3、撇完沫沫后，将蛋液静置一会儿，待小沫沫全部消去 4、用保鲜膜覆盖住整个碗口，然后用牙签在保鲜膜上扎十来个小孔 5、冷水上锅，大火转中火蒸煮12分钟左右，然后关火闷2分钟。duang！出锅，去掉保鲜膜，再滴几滴核桃油，完美！

0失败蒸鸡蛋羹的小贴士

（1）搅拌过程中一定要轻轻的，避免空气进入蛋液，蒸出来会有气孔 （2）一定要用温开水与蛋液充分搅匀 （3）蒸的时间很重要，不要过长，蛋羹会老

菜谱创建时间：2019-09-19 12:35:18