【快手下饭菜-素炒鸡蛋】米饭杀手

作者： 咖啡不加糖s

还蛮下饭的，做法也很简单，前前后后不超过15分钟就能出锅上桌，关键是好吃呀~

用料

• 鸡蛋 4个
• 青红椒 适量
• 豆瓣酱 1勺

【快手下饭菜-素炒鸡蛋】米饭杀手的做法步骤

步骤 1

准备4个鸡蛋，搅散。

步骤 2

青红辣椒适量，切成小段，备用。

步骤 3

在一个碗里，倒入生抽，耗油，醋，盐，白糖，淀粉，清水，搅拌均匀。

步骤 4

锅里倒油，多一点，这样鸡蛋会更蓬松，下蛋液，炒到凝固，盛出。

步骤 5

不用洗锅，再往锅里倒少许油，下蒜末炒香然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤 6

下青红椒翻炒，炒软。

步骤 7

下入鸡蛋，炒均匀。

步骤 8

淋入芡汁。

步骤 9

等汤汁变浓稠的就出锅。

【快手下饭菜-素炒鸡蛋】米饭杀手的小贴士

1、这道菜主要是需要豆瓣酱提味。 2、调芡汁时注意用量，味道的咸淡都是这碗芡汁决定的。

菜谱创建时间：2019-09-19 11:39:05