酸汤粉

作者： _Nana娜娜

用料

• 米粉 300克
• 上海青 5颗
• 蒜 4瓣
• 葱 1根
• 火腿肠 2根
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 少许
• 辣椒粉 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 白芝麻 1小勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 蚝油 1小勺
• 盐 1小勺

酸汤粉的做法步骤

步骤 1

今天用的是冷面，烧开一锅热水，下冷面煮两分钟后捞出过三次凉水，沥干水分备用。（可以换成米粉，也可以换成面条。）上海青洗净，胡萝卜切丝，火腿切片，蒜头和葱切碎，放入大碗中备用

步骤 2

每一个碗中分别放入 辣椒粉一小勺，花椒粉一小勺，白芝麻一小勺，烧热一些食用油浇下去爆香。再分别加入 生抽两勺，陈醋一勺，蚝油一小勺，盐一小勺（勺为 图片喝汤的汤勺，小勺为 调料盒那种小勺）

步骤 3

烧开一锅热水，加少许食用油，分别放入青菜烫半分钟，和胡萝卜丝烫1分钟，捞出备用，烫菜的水留着

步骤 4

煎两个鸡蛋和火腿片

步骤 5

材料全部准备好开始做汤

步骤 6

烫菜的水烧滚

步骤 7

把汤倒入大碗中搅拌均匀，放上冷面再放上所有食材即可。

酸汤粉的小贴士

不懂的地方可以留言，有做出来记得交作业哦。

菜谱创建时间：2019-09-19 10:57:04