百搭柠檬桃子酱

作者： 冰熊Lab

🍑不爱喝白开水，饮料添加剂又太多 🍑所以家里常备一些果酱，随时可以拿来泡水喝，又能督促自己喝水，又比买的饮料健康。 🍑桃子粉粉嫩嫩，忍不住就爱上喝水了呢！ 🍑这份用料是做完正好装满宜家小密封罐，独居的人就不用担心会放坏了。家里人多的话，按比例加数量就好了。 🍋柠檬放不放均可，我喜欢柠檬的味道，而且放了柠檬颜色更漂亮。

用料

• 柠檬 半颗
• 桃子 三颗
• 砂糖 桃子体积的1/3

百搭柠檬桃子酱的做法步骤

步骤 1

这里用的是毛桃。 🍑桃子去皮去核，切小块；太靠近桃核周围的果肉不要，否则会苦。 柠檬也切小块，切前可以先挤挤柠檬汁。（柠檬汁会让桃酱颜色更好看） 🍑加砂糖混合，保鲜膜封口放冰箱 前一晚放，第二天再熬最好，12小时以上，腌制时间久一些入味也好煮。

步骤 2

拿出冰箱后会有很多汁，不要加水直接煮。 🍑大火煮沸撇泡沫，接着转小火炖。

步骤 3

🍑期间要时不时搅拌一下，否则粘锅会苦。煮透煮软到图上这种程度。

步骤 4

密封罐前洗净消毒，确认无水无油，否则桃酱会变质。 🍑趁热装罐，放凉后装冰箱。搭配白开水/苏打水/抹面包都可以。

百搭柠檬桃子酱的小贴士

🍑趁热装罐，凉了后糖浆粘不好倒。 🍑放凉后装冰箱，不然热气捂着也变质。 🍑别用蜂蜜，糖分热量都更高，健康是骗人的。 🍑冰糖热性可能更健康一些。但是颜色会发黄，没有粉嫩的感觉。我个人觉得不会差太多。

菜谱创建时间：2019-09-19 07:34:46