韭菜饺子

作者： 榮师傅

饺子，我最爱韭菜馅的。

用料

• 半肥瘦猪肉碎 500克
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 3个
• 盐 1茶匙
• 糖 半茶匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 鸡精 半茶匙
• 酱油 2汤勺
• 麻油 1汤勺
• 饺子皮 2包

韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉碎加调料拌匀加2cup水按一个方向搅拌至上劲。

步骤 2

韭菜洗净切碎。

步骤 3

肉菜比例感受一下。

步骤 4

下饺子的水烧开之后加一勺盐，食用油。水开了搅动旋转以后下饺子不会粘。一次不要下太多，水开了加凉水，再开再加凉水，第三次开就可以盛盘啦。

步骤 5

估计吃不完的可以速冻或者煮的生一点。水开2次就可以了。凉水过一下，晾干。

步骤 6

剩的饺子第二天煎饺也很美味。

韭菜饺子的小贴士

买饺子皮建议隔着包装捏一下，越软越好。粉太多的话，包的时候边上沾点水就容易捏上了。

菜谱创建时间：2019-09-19 01:39:19