1、所有材料切丝
2、鸡蛋打散、淀粉加水搅拌均匀备用
3、香菇爆香放入所有材料翻炒一下加水
4、烧开倒入蛋液,放盐鸡精调味最后倒入淀粉勾芡放少许酱油,关火
5、淋上香油即可。放点香菜比较好,颜色好味道更好,我家小美女不吃,就省了