沙姜焖鸡

作者： ting的小厨房

用料

• 鸡 半只
• 沙姜 100克
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 单晶糖 4小个
• 香菜 1根

沙姜焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料：鸡肉半只、沙姜100克、生姜一小块、香菜1根、单晶糖4个、老抽2勺、料酒2勺、盐适量。

步骤 2

鸡肉清洗干净；生姜切片；香菜切段；沙姜剁碎，剁得越碎越有味道。

步骤 3

加入2勺料酒、1勺老抽、适量盐搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤 4

炒锅烧热加适量的油，倒入一半的沙姜小火炒出香味。

步骤 5

倒入鸡肉翻炒至半熟状态。

步骤 6

加入冰晶糖、1勺老抽和剩下的全部沙姜翻炒均匀。

步骤 7

加入没过鸡肉的开水，大火烧开后转小火，盖上盖子煮15分钟。

步骤 8

开盖大火收汁，最后加入香菜翻炒均匀即可出锅。

步骤 9

装碟！撒上葱花点缀一下。好香～

菜谱创建时间：2019-09-18 21:03:41