去超市买一小包最喜欢吃的榨菜(我用的炸菜叫小阿三去皮菜丝),放水里泡上,冲冲洗洗。
火腿斜切,切的薄一些。备好料榨菜和火腿一起装盘。
铁锅烧热后加油,油冒烟加2-3粒花椒,之后把盘里的火腿和榨菜倒入锅中开始翻炒,炒熟后出锅。