咖啡千层糕

作者： 洲星牌马蹄糕

咖啡千层糕

用料

• 洲星马蹄粉 250g
• 高达椰浆 400ml
• 咖啡粉 10g
• 白糖 200g
• 清水 900ml

咖啡千层糕的做法步骤

步骤 1

看材料

步骤 2

生浆部分：400ml清水+125g马蹄粉 搅拌溶解后，过滤备用

步骤 3

300ml清水+10g咖啡粉放进去锅里煮出味，过滤一下备用

步骤 4

咖啡水+200g白糖一起放进去锅煮，

步骤 5

糖煮溶解后，关火，加入一勺生浆进去糖水里面搅拌，变稠后，糖水倒回去生浆里搅拌均匀，咖啡浆调好

步骤 6

200ml清水+一罐椰浆+125g马蹄粉搅拌溶解后，过滤备用，白浆调好

步骤 7

咖啡浆和白浆调好了

步骤 8

蒸锅里水煮滚后，放进去蒸盆，第一层放咖啡浆，蒸三分钟凝固后，放进去白浆，也是蒸三分钟，依此类推，蒸完所有马蹄浆为止，最后一层是咖啡浆比较好看

步骤 9

咖啡千层糕蒸好后，取出，放凉两个小时后才能切来吃用！

步骤 10

咖啡千层糕凉了后切出食用

菜谱创建时间：2019-09-18 18:05:18