燕麦奇亚籽隔夜粥代餐

Name: 燕麦奇亚籽隔夜粥代餐
Ingredients: 5汤匙传统燕麦片（Rolled Oats/ Old Fashioned Oats); 1汤匙奇亚籽（Chia seeds）; 若干蔓越莓果干; 150ml热牛奶或热水; 适量蜂蜜或枫糖（可不加）

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作者：闹闹的厨房

这款隔夜粥营养价值高，简单易做又省时。奇亚籽是现在大热的超级食物，经过一整晚的浸泡，啫喱质感的奇亚籽和粘稠的燕麦拌在一起，口感棒棒哒！我一般用来作为中午的代餐，保证营养的同时，又有足够的饱腹感，能提供满满一下午的能量，真是减脂期的最佳搭档啊😄 燕麦含有大量的β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，在体内不易被消化吸收，会带来满满的饱腹感，还可以刺激肠道蠕动，预防便秘。此外，由于可溶性膳食纤维的存在，燕麦在体内消化较慢，可以缓慢释放葡萄糖，不会引起血糖飙升，也有助于预防糖尿病。每100克燕麦含有约15克蛋白质，位居谷类食物之冠。而且，它的氨基酸构成合理，有助于消化吸收，是很好的蛋白质来源。燕麦中含有5-9%的油脂，这些油脂大多是不饱和脂肪酸和亚油酸，对于预防冠心病，加强心血管健康有显著效果。燕麦还有一个独门秘方—燕麦生物碱，它具有高超的抗氧化性能，并可舒张血管，降低血压。奇亚籽含有大量的ALA（α-次亚麻油酸），可帮助降低乳癌风险，还可以降低心脏病的风险。奇亚籽不仅具有维持心脏健康的能力，甚至还有益于提升葡萄糖耐量和胰岛素敏感性，可避免与胰岛素抗性相关的胰岛素敏感性降低，有助于预防前期糖尿病和2型糖尿病。奇亚籽还含有大量的维生素C、类黄酮、木质素、维生素E和酚酸等营养素，可有效强化身体的免疫系统。促进头发和皮肤的健康也是奇亚籽的益处之一。由于奇亚籽的抗氧化剂含量高，可有效去除自由基和防止提早老化。另外，奇亚籽还含有帮助促进头发健康的营养素—维生素、矿物质和蛋白质，适量食用对美发美容有很好的功效。

用料

传统燕麦片（Rolled Oats/ Old Fashioned Oats)

燕麦奇亚籽隔夜粥代餐的做法步骤

步骤 1

在容器里加入5汤匙传统燕麦片，1汤匙奇亚籽，蔓越莓果干若干，这里用的是200ml布丁瓶

步骤 2

加入150ml热牛奶或者热水，搅拌均匀（图省事也可以用冰牛奶浸泡，燕麦的口感会偏硬一些）

步骤 3

放凉后可以加入少量蜂蜜或枫糖，搅拌均匀后放入冰箱过夜，第二天燕麦片和奇亚籽吸满牛奶，呈半固体状，即可食用。

步骤 4

很多朋友对燕麦片的品种有困惑，这里用的是传统燕麦片，不是钢切更不是速溶！下面是它们的区别：钢切燕麦是把燕麦切成小块制成，煮熟需要很久不适合浸泡。传统燕麦片是生燕麦先蒸熟，再压扁，然后干燥后得到的比较完整切片，触感也十分具有厚度。这种蒸熟加工过的燕麦片是可以直接吃的，但是口感太硬，隔夜浸泡就能让燕麦片变得柔软，是很方便实用的吃法。速溶即食麦片加工得更软更薄更碎，在加工过程中膳食纤维和维生素难免会损失很多，还会有一些奶精香精等添加，营养价值不高，不是健康的选择。

步骤 5