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闪耀星空般的羊羹的做法

闪耀星空般的羊羹

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作者: cotta官方
cotta官方
好似极光满布的星空,闪闪发光的美味羊羹❤ 适合七夕节日,也可以自己发挥,运用不同材料制作出各式各样羊羹的万能食谱~ P.S.关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包,还可以专享大师食谱、烘焙tips等优质内容(活动规则详见票圈公告) 《小嶋留味亲授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003373/ 《小嶋留味亲授2款招牌蛋糕卷》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003462/ 《小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003498/ 《小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003784/ 《安食雄二亲授秋季限定香浓栗子蛋糕卷》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003832/

用料

闪耀星空般的羊羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将寒天粉、水、水饴、砂糖放入平底锅中,开小火用铲子搅拌至混合均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入寒天液,薄薄地覆盖模具底部,放置常温待其凝固。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子取出15ml步骤1中的寒天液,放入可食用银色粉末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子搅拌均匀,使银色粉末随机分布在寒天液中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再取适量步骤1中的寒天液,分别加入蓝色和紫色的食用色素。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当模具中的寒天液凝固至不流动状态,将蓝色和紫色的寒天液倒入其中。不用完全覆盖,余留部分透明。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用另一个小勺取步骤1中的寒天液,混合浓缩牛奶,倒入余留的透明部分。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作加入了蓝色色素的100cc的寒天液,加入步骤7中的模具中。待其凝固后放入冰箱冷藏。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中火加热剩余的寒天液,加入豆馅搅拌均匀。加入少量的盐调味。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在羊羹液体温度稍微冷却时,用牙签划几道口子,这样就不容易分层。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往模具中倒入羊羹液,冷却2小时以上。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用温热的毛巾包裹住模具,就可以轻松地取出羊羹。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊羹就这样制成啦♪

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以切成自己喜欢的尺寸摆盘,享受这份美味吧~

菜谱创建时间:2019-09-18 10:02:56
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