红烧大虾

作者： 不忘初心i-4

用料

• 大虾 10个
• 葱 10克
• 姜 7克
• 调料:
• 料酒 10克
• 太太乐原味鲜红烧酱油 8克
• 胡椒粉 2克
• 白糖 1克
• 鸡精 1克
• 食盐 1克
• 生抽 6克
• 香油 1克

红烧大虾的做法步骤

步骤 1

大虾10个备用

步骤 2

剪去虾须、虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，取出虾线，生抽，料酒腌制10分钟

步骤 3

葱、姜切丝

步骤 4

调料汁:料酒、太太乐原味鲜红烧酱油、胡椒粉、白糖、食盐、鸡精、清水适量，用筷子搅拌均匀，化开调料

步骤 5

锅烧热放油，把腌好大虾倒入锅中，并不断的晃动炒锅，使虾均匀受热，小火煎至一面变黄，翻过来再煎另一面，在煎的过程中，用铲子轻轻按压虾的头部，这样可以尽快的煎出虾油

步骤 6

当虾油起泡时，倒入姜蒜翻炒出香味

步骤 7

然后从锅边淋入调好的料汁，盖上锅盖，小火焖2分钟

步骤 8

两分钟以后，料汁基本收干，大虾已充分入味，倒入几滴香油，使菜品更加油润发亮翻拌均匀后，即可出锅装盘

步骤 9

鲜香美味的红烧大虾就做好了

菜谱创建时间：2019-09-18 06:46:52