酸酸辣辣汤米粉

作者： 田野19

用料

• 青菜 2颗
• 米粉 一小把
• 番茄 1个
• 火腿肠 1根
• 小青柠 2个
• 大蒜 2瓣
• 小红椒 1个

酸酸辣辣汤米粉的做法步骤

步骤 1

中午做的家常番茄米粉。米粉是特意买的湖南手工米粉，煮出来以后很滑很软。 1.首先，一个锅烧开水煮米粉，大概十几分钟。捞出备用，可以过凉水也可以不过，米粉不像面条，不会坨在一起。这个米粉煮的时间久一点比较好吃。

步骤 2

2.另起一炒锅。少量油烧热下蒜片和辣椒炒香，放番茄炒出汁。再把火腿肠放进去一起翻炒，放入适量盐、生抽、糖。家里有五香粉，或者黑胡椒这样的调料也可以加一点，根据自己口味来。加一点温水煮开，把煮好的米粉和小青菜放进去。最后放入小青柠，也可以加点醋。一起再煮三分钟左右。我喜欢汤汁不要太多，出锅时滴一两滴香油或者花椒油都行，有小葱还可以撒点小葱碎。 味道酸酸辣辣的特别开胃。

酸酸辣辣汤米粉的小贴士

加小青柠是我个人喜好，它的酸的口感比醋好吃。

菜谱创建时间：2019-09-17 23:21:21