【低卡一人食】大概是不正经的虾仁滑蛋拌面

作者： 煤灰君

总之就是想搞些旁门左道。 最后附上热量表，还没有白天吃的五仁月饼热量高。

用料

• 全麦面 55克
• 鸡蛋 1个
• 青虾仁（比较大） 3个
• 青瓜(150克左右) 1根
• 小葱 2根
• 桃园建民耗辣椒（可用老干妈或豆瓣酱代替） 1勺（8克左右）
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒，百里香等香料 适量
• 油 适量

【低卡一人食】大概是不正经的虾仁滑蛋拌面的做法步骤

步骤 1

青瓜去皮切片码好（如果菜刀和砧板不是肉菜分开的，最好把青瓜在不粘锅里无油翻炒热一下），磨一些黑胡椒海盐复合香料。

步骤 2

煮一把全麦面，捞出后加1小勺橄榄油或芝麻油，1勺酱油，1勺耗辣椒酱，拌匀后码在青瓜片上。

步骤 3

三个青虾仁在水里焯熟，其中两个切小丁，再一起放不粘锅里无油翻炒一下去掉表面水分。 一个鸡蛋打散，加1勺清水，1撮盐，葱花，切碎的虾肉，搅匀。锅里放1勺油，倒入蛋液，小火煎，不时地用筷子从边缘把蛋往中心划搅，注意不要搅碎。等到蛋液基本凝固表面还有些湿润时，关火盖盖焖一会儿，用余温焖熟，这样鸡蛋会很嫰。 煎好的鸡蛋小心地转移到面条上。

步骤 4

摆上剩下的完整虾仁。磨一些黑胡椒海盐，撒百里香碎。

步骤 5

开动吧～

步骤 6

附上热量表。用量很少的调料忽略不计。如果饭量比较大可以多煮点面条多加个鸡蛋😊。

菜谱创建时间：2019-09-17 20:32:50